酸奶菌种在冰箱放久了是不是也会坏

酸奶一晚上不放冰箱
　　酸奶的最佳保存温度是26度，酸奶里的乳酸菌，在8度以上就开始活跃，8度的室温放，里面的各种菌会不断繁殖，越变越酸。在10度储存，第二天就变得异常酸，这时候的酸奶是不能喝的，因为里面的一些有害的菌种也会大量繁殖，喝了反而有害。

酸奶怎样留菌种
　　有冷冻法、利用载体进行保藏、利用寄主的保藏法、冷藏法这四种方法。冷冻法将菌种保藏在低温的冰箱里，温度大约在零下二十度到零下三。冷藏法将制作酸奶的容器进行杀菌消毒，可以用开水冲烫，也可以放到锅里煮一下。如果用的原料是巴氏奶需要冷藏，保质期一般为2~5天，可以。

自制酸奶放冰箱里变稀了怎么回事
　　牛奶目测看不到菌种颗粒就可以了。3、酸奶发酵的时间不够。解决方法：延长发酵时间，然后放入冰箱冷藏34小时。4、发酵温度过低。低温情。用不同牛奶来做酸奶，凝固的速度不一样，凝冻的口感也不一样，为什么？如果是用同样的菌种来制作酸奶，菌种的用量也一样，那么酸奶的凝固情况。

怎样做酸奶菌种
　　告诉你最简便的酸奶制作方法：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。需提醒您的是：1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500。

自制酸奶用什么菌种
　　酸奶1杯。2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌3、将纯牛奶倒入容器内。4、再倒入酸奶做引子。5、用勺子搅拌匀。6、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。7、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。8、。

为什么乳酸菌里放在冰箱里拿出喝会有这沉淀物这还能喝吗
　　益生菌也包括你所说的乳酸菌，目前农业部允许使用的基本上均分为三大类，即乳酸菌，芽孢杆菌，酵母菌三大类，市场上的益生菌大多芽孢杆菌和酵母菌，主要是这两种，至于乳酸菌，则由于非常容易失活，其实在目前微生物添加剂中极少含有，即使有也是非常贵的，也可能需要保存于冰箱中，使用。

做酸奶用什么菌种
　　酸奶1杯。2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌3、将纯牛奶倒入容器内。4、再倒入酸奶做引子。5、用勺子搅拌匀。6、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。7、接通电源，812小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。8、刚发。

做酸奶菌粉放多了会出现什么情况
　　作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说，发酵500克牛奶，用50克就可以了。这样的量是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势，能有足够的能力压制其他杂菌，即便是经验不足的人，也能保证酸奶制作成功。扩展资料：自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完。

酸奶是否可以过夜
　　冰箱冷藏的隔夜酸奶可以喝。一.酸奶的营养价值如下：1、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症，喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状。2、促进蛋。6、有抗奶含有抗生素或还原奶用奶粉还原成的牛奶都不适合作制作酸奶的原料。7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。

乳酸菌酸奶发酵剂没有放入冰箱冷冻还能用吗
　　好的菌种可以常温存放24个月，依然可以正常发酵酸奶。非活性菌种常温存放8个月左右，难以正常发酵酸奶。菌种过期别太久可以继续使用，但不建议继续使用，买新的也不贵呀