现在市面上炒锅都太重

炒菜锅和平底锅有什么区别
　　市面上炒锅所使用的材质种类非常多，但在大体上分为铁制炒锅、不锈钢炒锅、合金炒锅三种，还有一些炒锅选用较为少见的材质，例如陶晶/瓷晶。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小。

炒锅什么牌子好呢一般炒锅什么牌子好点
　　好的多层不锈钢锅放到炉上火开到最大，连烧5分钟，不会变黄、变色。现在很多锅具都兼有火锅、汤锅和蒸锅的诸多功效。除了常见的可供选择的各类型的汤锅、蒸锅、炒锅、奶锅、高压锅，现在市面上还有微压烹饪的锅具，这种锅具低于高压锅的正常压力，烹饪温度始终保持或控制在沸。

炒菜锅和平底锅有啥区别
　　市面上炒锅所使用的材质种类非常多，但在大体上分为铁制炒锅、不锈钢炒锅、合金炒锅三种，还有一些炒锅选用较为少见的材质，例如陶晶/瓷晶。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小。

铁锅哪种好不锈铁铸铁熟铁
　　铁锅的选择取决于个人的需求和偏好。以下是不同类型的铁锅的优缺点：不锈铁：市面上有不少不锈铁材质的铁锅，如苏泊尔品牌。不锈铁锅的价格相对较为亲民，但也有一些质量较好的产品价格较高。不锈铁锅的主要特点是耐用，不易生锈。铸铁：铸铁锅通常价格较低，具有良好的保温性。

为什么炒完菜涮锅时有塑料粘在锅壁上
　　炒锅一般在2-3mm最佳，过薄容易糊锅，过厚就会太重。汤锅厚度1.5mm最佳。3.有无涂层现在市面上最常见的不粘锅都是因为外表面的不粘涂层，常用的不粘涂层是特氟龙或者是类似的化学物质，一般1年多就会开始脱落，进入人体会致癌。另外使用的时候只能用木铲或硅胶铲，清洗也是。

如何挑选铁锅
　　铸铁锅的挑选技巧：1、掂重量。铸铁锅一般是由生铁加上铁碳合金铸造而成，这一点大家都知道，所以铸铁锅有个最大的特点，那就是重，但是也不排除其他锅具也有这一特性，市面上一些碳钢，或是陶瓷的锅具都属于较重的锅具。所以掂重量这一点只能算是选择时候一个小小的参考。2、看锅。

不粘锅和铸铁锅的区别
　　现在为了追求清洗方便、手感更佳，很多人会将铁锅换成不粘锅，这两种锅还是有很大差别的。铸铁锅质量比较重，手感往往会更重一些，但是实用。市面上销售的不粘锅的涂层都是无害的，但是涂层比较娇贵，不能用硬物擦洗，例如钢丝球、铁铲等，用木铲、尼龙铲是最好的，清洗的时候若是有残。

什么铁锅最好用又健康
　　日本铁锅：现在市面上出现大部分自称“日本进口”的铁锅，但是有没有报关单，很多商家都是避而不谈，从中不得不怀疑真实性，从外观以及使用上是和我们国内传统铁锅差不多的，效果也没有多大的不一样，和传统熟铁锅一样，电磁炉使用会有一定的粘锅，也是不适合煮酸性食物，发白且无法清。

本人厨房小白市面上的什么铁锅、不锈钢锅、钛锅看得我眼花缭乱的
　　如果太重了，炒个几道菜下来就跟举铁一样累。寿命太短，换来换去总在磨合期。加热慢就不用我多说了，做菜最怕这个！做饭好些年了，试过不少锅，进口的国产的都有买。最近发现炊大皇出了款新锅，很好奇黑科技的炒锅有什么区别就买来体验。据说运用的是超音速等离子技术，能用十年之。

现在市面上流得的肉丸子有哪些呢
　　目前仍享有很高的盛誉，是家庭中最常见的一种主菜。注意：本菜谱的量为4份。5》三色肉丸原料：精肉300克，鸡蛋两个，菠菜汁15克，精盐5克，味。6.把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色丸子，加入精盐，味精、料酒，烧开后用淀粉勾芡即成。6》肉丸烧玉环原材料：瘦肉50克、老南瓜150。