卤好的牛腱子肉能放在冰箱多长时间

海丰卤牛肉做法
　　牛腱子肉，去掉表面多余的筋膜，清洗干净，切成手掌大小提前把生姜、干辣椒和冰糖放到一个盘子里备用，再准备一个香料包深锅里加足量的水，牛。卤水大火烧开后转中小火熬15分钟放入焯=过=水的牛肉煮开后中火卤50分钟即可卤好的牛肉捞出来沥一下卤水，放入冰箱里晾干一个晚上晾干。

卤牛腱子的家常做法
　　辅料3.将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。4.将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上。5.腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟。火收汁，直至汤汁浓稠。10.汁收完后，盛入碗中，放冰箱冷藏。11.上桌时切片。12.喜欢口味重的朋友可以加洋葱，青红椒翻炒，口感很好的奥。

牛腱子要腌制多久
　　酱牛肉腌制时间至少一天。【酱牛肉的家常做法】第一步，准备食材，老北京干黄酱，牛腱子肉，丁香，豆蔻，砂仁，桂皮，大料，酱油，料酒，干黄酱，白糖，盐。葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一天一夜。第三步，锅内放清水，把腌好的牛腱子肉冷水下锅，大火烧开。

牛腱子肉整块煮还是切开煮
　　整块煮牛腱子肉应该整块煮。牛腱子肉整块煮的好处是可以保持其形状完整，使得最终的成品看起来更好看。此外，整块煮也有助于更好地保留。可以让肉在锅中焖煮一段时间，然后再取出晾凉，这样可以使肉更加入味。最后，将肉分成两份，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-4小时，以便更好地凝。

卤牛胸肉的做法大全
　　放入冰箱内凉透，捞出切片即可。②1.买回的牛腱子肉一定要牛键子肉切成大块大约半斤，顺刀切成长条块，用水煮开，撇去浮沫；2.生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；3.1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；4.炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油。

牛腱子肉的做法是什么
　　主料：牛腱子肉1200克金钱腱最佳。香料：八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、。酱好的牛肉不要马上捞出来，要泡在汤里自然放凉更入味。7.捞出沥水。泡过酱汁的牛肉捞出沥水，并等待自然风干，再放进冰箱定型。8.切薄片。

冻牛腱子肉怎么做好吃又肉烂
　　初步煮制：将牛腱子肉放入冷水锅中煮开，煮开后再煮5分钟，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水。卤制：将牛腱子肉放入到煮开的卤水锅中，开始熬煮。煮至牛腱子肉用筷子可以比较轻松插入即可关火，这个过程大约需要一个小时到两个小时左右。浸泡入味：卤好的牛腱子肉不要立即捞出，让它。

霞姐牛腱子肉怎么炖好吃
　　1、把牛腱子肉放在清水里面浸泡5个小时，泡出血水的牛肉才能不腥不膻。2、3斤牛肉中，加入50克黄豆酱，50克黄豆酱油，20克老抽，50克甜面酱，50克黄酒，再放入葱姜八角，香叶桂皮花椒和五香粉。3、按摩几分钟让牛肉吸收酱料的味道，再放入冰箱腌制一夜。4、把腌好的牛肉连着酱汁和。

卤牛肉选牛的哪部分肉好
　　卤牛肉一般建议选用牛腱子肉，牛腱子肉还可分为前腱和后腱，前腿上面的牛腱子肉称为前腱，后腿上面的牛腱子肉称为后腱。牛腱子肉是牛前腿。尽量腌制时间长一点，这样牛肉会更入味，天气比较热要放在保鲜冰箱保存，中间记得翻动2次，千万不要偷懒。4、腌制时间超过了24小时，把牛肉。

牛腱子肉怎么做好吃又肉烂
　　有卤牛腱子肉、红烧牛腱子肉、炒牛腱子肉等多种方法。卤牛腱子肉卤牛腱子肉是一种常见的烹饪方法，可以使肉质变得非常软烂且味道浓郁。以下是制作步骤：牛腱子肉提前解冻好，泡水2-3小时为了出血水，控干水分。倒入生抽270g如果薄盐生抽，后面调味需要放盐，放入冰箱隔夜浸。