没有放盐的菜放冰箱里会有亚硝胺吗

从野地自己挖回的苦菜煮熟放冰柜里二年了能吃吗
　　老一辈要是谈论这个话题一定会说“隔夜菜哪来不能吃的，小时候穷的树皮都吃。”那么隔夜菜到底能不能吃呢？隔夜菜放在冰箱里第二天还能。有一部分菜经过长时间的放置，还会产生亚硝酸盐，进入人体后生成致癌物质亚硝胺，这也是为什么有的人说吃隔夜菜会致癌的原因。不过需要注。

生菜可以隔夜吃吗
　　“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处。隔夜菜并非指“放了一夜”的菜，而是指首次烹饪后放置时间超过8-10小时的。亚硝胺是强致癌物，主要会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌。所以，真正致癌的并不是隔夜菜。有专家称，大剂量亚硝酸盐对人体有害，但如果用。

保鲜柜冰的菜为什么容易干为什么保鲜的冰箱冰的蔬菜容易发干为什么
　　芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”。鱼干虾皮海米等放入冰箱，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。5、鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是最容易坏的，所以它们最好放在零度冷藏保鲜盒里。如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保。

哪些隔夜菜不能吃
　　凉拌菜：卤味、凉拌菜等食物，即便是放到冰箱保存也很容易变质变味，所以应现做现吃，不要久放。菌菇类：银耳、蘑菇等菌菇类，如果室温泡发过久，或煮熟后放的时间较久，不仅食用后导致亚硝胺的生成增加，而且也比较容易滋生细菌，如果再有储存不当存在产生黄杆菌毒素的可能性，吃了之。

剩饭菜怎么吃不致癌
　　会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增。储存：蒙上保鲜膜凉透放冰箱剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环。

为什么隔夜菜汤喝不得
　　经常把剩菜剩饭放进冰箱第二天再继续吃，并没有什么不妥。那么，隔夜菜到底能不能吃？“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，只要首次烹饪后放置。生成强致癌物亚硝胺，便可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等。大家也别慌，即便是有毒，只要在“安全剂量”范围内就不会致癌或是对人体造。

剩菜剩饭怎么吃不致癌
　　会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增。储存：蒙上保鲜膜凉透放冰箱剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环。

秋季了隔夜的饭菜还能吃吗
　　经常把剩菜剩饭放进冰箱第二天再继续吃，并没有什么不妥。那么，隔夜菜到底能不能吃？“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，只要首次烹饪后放置。生成强致癌物亚硝胺，便可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等。大家也别慌，即便是有毒，只要在“安全剂量”范围内就不会致癌或是对人体造。

隔夜菜致癌是常识还是恐吓
　　要一路形成亚硝胺，其实非常困难，不必过度恐慌。医生建议熟食没吃完要赶紧放冰箱保存，最好在未开动前就将饭菜保存在保鲜盒内，能避免沾到。从六个对照组的隔夜菜实验观察亚硝酸盐含量，并没有显著上升，而且远低于国家标准中的最低限量4mg/kg；银耳生长几乎不接触土壤，更别说从。

白菜馅包子算不算隔夜菜
　　对于你所说的情况，做熟的白天最好是当天吃，不要在冰箱里放着过久，最好不要吃隔夜的食物，特别是白菜类食品，放时间过长容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后会转成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌的物质，会对人体造成严重的伤害。建议你做白菜的食品，要做多少吃多少，一次不要做太多，防。