我家的烤箱是最简易的那种只有一个时间设定扭不能调温最高温度有

烤箱可以调温到20度40度请问可以用来发酵面包吗
　　温度高了，面包里的乳酸菌生长过快，会导致面包比正常醒发温度发出来的酸点儿。但湿度就比较重要了，如果湿度不够，那么面包的皮会显得厚甚至结皮，醒发慢湿度过高，那么面包的发酵不均匀，表皮会起泡。烤箱里的烤管只能提供温度，却不能提供湿度，所以，个人建议不采用直接调温的方法。

的啊不管是玛芬蛋糕还是戚风蛋糕我用的烤箱是长帝上下调温30L烤箱
　　1.里面湿，外面糊，有可能是像你说的那样，温度太高了，每个烤箱情况都不一样，需要自己找规律。如果是8吋戚风的话，我的经验是165°左右，烤6065分钟。2.还一个可能的原因是油和水牛奶放的多，8吋戚风我一般用4个蛋，90克低筋粉，50克玉米油，50克水或牛奶。3.发不起来的原因a蛋白。

长帝烤箱手动调温怎么调
　　1、长帝烤箱分为机械式和电脑版两种。机械式的温度调节，旋钮点对准面板的刻度点就可以了，如果是电脑版一般都有一键烘焙模式的；2、第一次烤定时五分钟，停止后，不要开箱放在里面等五分钟，再开三分左右，停止后等上十分钟。等这十分钟过后，你再拿出来试，如果里面还是湿。你可以。

二次发酵温度我有烤箱怎么配合低于70度没指示的大约调温
　　酵母放一年，是有问题的。除非在真空状态的话，倒有可能不会失效。所以，我推测你的酵母是有失效的可能。面包发酵有中间醒发，然后是最后的发酵。中间醒发温度25度左右，湿度65%一般的室内湿度，是三十分钟左右，最后发酵一般38度，湿度85%，一小时到二小时，发到两到三倍大，然后装。

烤箱温度计如何使用选购烤箱注意事项
　　当烤箱的加热管由红变暗，即预热完成。将要烘烤的原料放入烤箱，15分钟后再查看温度计的温度。当达到烘烤指定温度时，即可将成品取出。选购烤箱时应注意以下几点：具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。具有自动调温控制的电。

烤箱发热管不加温
　　修理后应使用电偶测温计重新校准温控器的调温性能，以确保刻度盘指示数与实际温度相符。加热器问题检查管状加热器是否正确插接好，并用万用表测试其内部的加热丝是否完好。如果发现断路，则需要更换整个电热管。以上是新买的烤箱不加热、发热管不红的常见原因及解决方法。。

烤箱上下独立控温概念是什么是烤制时上管或下管单独控制温度上下
　　上下独立控温的概念是上管和下管的温度可以分开单独调节。先明白另外一种控制方式：上下统一调温。上下统一调温的烤箱面板上只有一个温度旋钮，用这个旋钮调温，控制的是烤箱的上下管温度；上下独立控温的烤箱面板上温度旋钮是两个，一个是上管温度，一个是下管温度，也就是说上管。

电烤箱的问题
　　电烤箱可能会遇到以下问题：温度控制失灵：可能是因为调温器触片失去弹性或触点粘死，调温器旋钮与转轴打滑，或是双金属片上的瓷珠破损或。通电后在预订时间不断电：可能是定时器装配不当，定时器触点粘连，或是定时器触点金属弹簧片疲软，恢复力减弱。恒温指示灯不亮，烤制效果差。

烤箱容量越大箱体内的温度会越均匀吗
　　烘烤温度也越均匀，就是大的烤箱相对更费电。烤箱则是通过发热管发热，将热量传递给食物，从外慢慢热到内，就像用明火烧烤或者是用灶台做饭一样，靠的是传热加热。暴露式的发热管不仅使清洁容易，还可以控温调温。

二次发酵温度我有烤箱怎么配合低于70度没指示的大约调温
　　面包二次发酵的理想温度是35-38摄氏度，湿度80%以上。如果你的烤箱没有精确的温度和湿度显示，可以通过以下方法进行二次发酵：将烤盘放。将其放入烤箱中，以便及时了解烤箱内的温湿度情况，并据此调整放入热水的温度和用量。需要注意的是，二次发酵的时间通常为1小时到2小时。